26–The Future of Food & BioTech | دکتر محمودی؛ اولین سازنده گوشت مصنوعی در ایران

Roshdino Plus podcast | رشدینو پلاس گفتگو با بزرگان اقتصاد، مدیریت مارکتینگ و ا

Sina Rahmani

⁨۱۲ دی ۱۴۰۴⁩ · ⁨۱ ساعت و ۱۰ دقیقه⁩

در اپیزود بیست‌وششم رشدینو پلاس، میزبان یکی از شگفت‌انگیزترین چهره‌های بیوتکنولوژی ایران هستیم — دکتر محمودی؛ اولین تولیدکننده گوشت مصنوعی و سیمان زیستی با استفاده از باکتری‌ها در ایران. 🧬🥩🧱 اگر فکر می‌کنید گوشت مصنوعی، باکتری‌هایی که سیمان می‌سازند، یا آزمایشگاه‌هایی که آینده غذا و ساخت‌وساز را شکل می‌دهند، فقط در فیلم‌های علمی–تخیلی دیده می‌شوند، این اپیزود نگاهتان را عوض می‌کند. در این گفت‌وگوی شگفت‌انگیز و پر از اطلاعات غیرمنتظره، خواهیم شنید: چطور در ایران گوشت مصنوعی تولید می‌شود؟آیا این مواد ایمن، کاربردی و قابل‌مصرف هستند؟نقش بیوتکنولوژی در آینده غذا، کشاورزی و اقتصاد چیست؟سیمان زیستی دقیقاً چگونه توسط باکتری‌ها تولید می‌شود؟چطور یک دانشمند ایرانی توانست چنین فناوری‌هایی را بومی‌سازی کند؟و سؤال مهم: آیا مردم حاضرند گوشت مصنوعی بخورند؟دکتر محمودی از پشت‌صحنه آزمایش‌ها، چالش‌های علمی، مسیر پرپیچ‌وخم ساخت اولین نمونه‌ها، و آینده‌ای که برای ایران در حوزه BioTech متصور است، با شفافیت و هیجان صحبت می‌کند. این اپیزود مناسب علاقه‌مندان به آینده غذا، فناوری‌های نو، علوم زیستی، استارتاپ‌های عمیق (DeepTech) و هر کسی است که می‌خواهد دنیای فردا را امروز بشناسد. 📺 نسخه ویدیویی کامل را در یوتیوب رشدینو پلاس ببینید: 👉 https://www.youtube.com/@RoshdinoPlus 🇬🇧 English DescriptionIn Episode 26 of Roshdino Plus, we sit down with one of the most remarkable minds in Iran’s biotechnology ecosystem — Dr. Mahmoudi, the first scientist in Iran to produce lab-grown meat and bio-cement using bacteria. 🧬🥩🧱 If cultured meat, bacteria-made construction materials, or futuristic food labs sound like science fiction, this episode will completely change your perspective. In this mind-bending and insight-packed conversation, we explore: How lab-grown meat is produced in IranWhether these products are truly safe, sustainable, and commercially viableThe role of biotechnology in shaping the future of food and agricultureHow bacteria can create bio-cement and what this means for constructionThe challenges and breakthroughs behind developing these technologies locallyAnd the big question: Will people actually eat lab-grown meat?Dr. Mahmoudi shares real stories from the lab, scientific challenges, unexpected results, and his ambitious vision for the future of Iran’s biotech industry. A must-listen for anyone curious about food innovation, deep tech, sustainability, biology, and the technologies that will shape the next decades. 📌 Watch the full video episode on Roshdino Plus YouTube: 👉 https://www.youtube.com/@RoshdinoPlus Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.